by 藍雨楨 | 5 月 28, 2024 | 世界那麼大, 社會
「烹飪治療」如同藝術治療、園藝治療、遊戲治療等表達性治療法，在歐美是一門專業的心理諮商方法。烹飪過程包含問題解決、時間管理、溝通、團隊合作，能幫助人變得更穩定踏實並減低焦慮。澳洲名廚奧利佛就曾與弱勢社區民眾一起翻轉餐桌，讓烹飪成為自我培力的途徑，成功提升了自信與成就感。 圖／《就算一個人也可以好好的吃飯》 結束疲憊的一天，你都怎麼療癒自己？ 對許多人來說，烹飪或許是最接近魔法的過程，一個療癒身心的儀式。即便你獨自一人，只要手邊有簡單的廚具，就能為自己好好做一頓飯，享受料理的魔幻時光。...
by 吳詠心 | 5 月 21, 2024 | 世界那麼大, 人物, 人物特寫, 教育, 社會, 追劇學教養
曾經，我也是不敢一個人吃飯的人，害怕被別人覺得孤單沒朋友、被認為沒人陪。自從2015年我到日本留學開始，更深刻體會到，在日本要一個人吃飯，真的好難。然而，因著一次偶然一個人去迪士尼玩的經驗，讓我發現獨活的樂趣。一個人行動不是孤單、更不是不合群，學著把自己的感受放在第一順位，就算一個人也可以好好吃飯、好好旅行，找到屬於自己的日式獨活哲學。 獨旅迪士尼的時候，比起搭乘遊樂設施，更喜歡去找迪士尼角色拍照。圖／吳詠心提供...
by 福澤喬 | 5 月 9, 2024 | 世界那麼大, 台灣角落觀察, 教育, 社會, 追劇學教養
先閉起眼睛回想一下，你最近幾天跟誰一起吃飯呢？在日本，一個人吃飯的「孤獨美食家」越來越多。這些人看起似乎真的「孤獨」，但是他們一個人內心的獨白以及對食物的熱情，真的只能用「美食家」來形容。這股孤獨美食家風潮現在也漸漸在亞洲蔓延，如何讓食材透過調理，與自己對話成為成就生命的養分，才是「獨食文化」的迷人之處。 一個人吃飯的「孤獨美食家」越來越多。劇照／《就算一個人也可以好好的吃飯》／男主角湯瑪士（胡宇威飾演）...
by 廖泊喬 | 4 月 30, 2024 | 教育, 社會, 追劇學教養
一個人吃飯，會感到孤單？一個人過生活，就必定是孤獨？面對另一個人時，自己會有什麼感受？若是覺得太過靠近，便會感到焦慮，這就是大家常聽到的「社交恐懼」；但若距離太遠，便可能會冒出孤獨的感覺。人與人相處過遠或過近都會感到不自在、拿捏不易，但每個人都有「建立關係」的需求，如何找到療癒自己的方式，與學習獨處的能力，是現代人值得探索的生命課題。 一個人吃飯，會感到孤單？一個人過生活，就必定是孤獨？劇照／《就算一個人也可以好好的吃飯》／男主角湯瑪士（胡宇威飾演）...
by 陳泳翰 | 2 月 5, 2024 | 人物, 人物特寫, 台灣角落觀察, 社會
五年多前，我來到馬祖工作，而且還是離島中的離島—東莒島。我的工作內容之一，是要定期辦理「換生活」體驗活動，邀請來自台灣和世界各國的朋友，前來小島居住個十天二十天，放慢步調認識離島生活，進一步與腳下土地培養感情。透過共煮共食、養雞種菜等農事勞動，讓我在馬祖離島的餐桌上，遇見許多有趣的靈魂。 共煮共食新生活型態，認真吃飯很重要。圖／大浦plus+ 陳泳翰提供...
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