從以手抓食到刀叉禮儀,泰國飲食文化演變反映出對文明開化的想望

從以手抓食到刀叉禮儀,泰國飲食文化演變反映出對文明開化的想望

拉瑪五世時代是泰國(時稱暹羅)走向現代化的重要時期,他主動訪問歐洲、學習西方的治理技術和文化,包括鐵路建設、道路擴寬、現代醫療體系和教育制度的建立,也帶回社會習俗與西方飲食餐桌禮儀,以拉瑪五世時代為背景的《愛的辛香料》影集,正反映出泰國飲食文化的豐富多樣,也形塑出泰國人後來的飲食習慣和文化。 圖片來源/泰國19世紀古書,THE ROMANCE OF the HAREM, by ANNA H. LEONOWENS, 1873, 1st Edition, THAILAND...