觀點同不同
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食農教育

食農教育從生活五感開始，陳光鏡用「田野運動會」讓人感受農業力量與汗水

食農教育從生活五感開始，陳光鏡用「田野運動會」讓人感受農業力量與汗水

by | 1 月 23, 2025 | 台灣角落觀察, 社會

「食農教育」就是在建立人與自然的連結，用生活五感經驗的開啟與轉換，讓人們有更多機會接觸了解自然土地。堅持自然農法的陳光鏡從半導體業返鄉耕耘在地黃豆，還利用黃豆田收穫後的空白時間，設計「田野農村運動派對」，將田間的勞動工作姿態、合作協力融合進比賽項目，讓食農教育變得更好玩有趣。 參加食農教育的孩子們。圖片提供／田野勤學 很多人常問我：以我學物理同時還有半導體產業工作的背景，卻選擇投入自然農業的原因是什麼？...
洪裕朗用「水田排球賽」推廣農業，田裡大小事都是「食農教育」

洪裕朗用「水田排球賽」推廣農業，田裡大小事都是「食農教育」

by | 1 月 20, 2025 | 台灣角落觀察, 社會

農夫洪裕朗對「食農教育」原本一無所知，後來才發現原來自己每天在做的農務都是食農教育的一環，他用友善環境的理念推廣農業旅遊、導覽與料理製作，更讓出一塊水田讓大家運動打泥灘排球，打出特色與名號，讓食農教育更深度結合五感體驗。 洪裕朗為學童導覽農園。圖片提供／于恩果園-彰化二林農產 我務農十多年，深刻覺得台灣農業需要「被知道」、「被認識」及「被認同」！而「食農教育」就是拉近農業與一般民眾最好的橋梁。...
張源銘：你的每一口麵包，將決定未來的樣貌

張源銘：你的每一口麵包，將決定未來的樣貌

by | 5 月 2, 2023 | 從紀錄片出發, 觀點

麵包架上的每種麵包背後有著許多的「故事」，那就是決定價格的主要因素。依設定時間噴藥、施肥的小麥，成本當然低，但舞麥者張源銘認為，報表上的只是表面成本，真實的成本還要加上破壞環境等「一時看不見」的支出。 法國巴黎傳統麵包店「普瓦蘭麵包」。圖／《每天來一口魔法麵包》 我在麵包窯前工作了十多年，偶爾會有朋友傳送做麵包的影片連結給我，希望提供我更多的思考面向，甚至是更多的動力。 這些影片連結，大多是介紹麵包師傅如何熱心、無悔地堅持傳統投入麵包製作這行業。說實在的，他們的確鼓舞了我，讓我知道，我們並不寂寞。...