泰國菜

手搗辣椒醬與紅酒燉牛肉和諧並存,揭開泰皇御膳房的日常

手搗辣椒醬與紅酒燉牛肉和諧並存,揭開泰皇御膳房的日常

泰國菜的魅力就是透過各種辛香料和食材的堆疊處理,呈現出層次豐富的香氣和口感。身為泰國料理廚師,經常分享泰國飲食文化,比起單純的聽講,更希望能透過「視吃」,讓大家直觀感受泰國菜的繽紛世界!有網友比喻泰劇《愛的辛香料》是泰國的《大長今》,細膩呈現了泰皇拉瑪五世(朱拉隆功大帝,在位期間1868–1910年)時期,貴族的飲食文化百態、宮廷廚房內的廚娘們的日常生活、泰國不同區域的飲食特色,以及泰國菜如何受到其他文化的影響。 泰國菜的魅力就是透過各種辛香料和食材的堆疊處理,呈現出層次豐富的香氣和口感。劇照/《愛的辛香料》...