飲酒是韓國文化中，用來促進社交、增加情誼的一道步驟，飲酒之後通常會以肉骨、豆芽、菜乾等食材熬煮出的「醒酒湯」來舒緩身體不適與宿醉，衍生出隨處可見的醒酒湯餐廳，醒酒料理發展出獨特韓式庶民美食的飲食文化，也成為夜間勞動者飽餐一頓的最佳選擇。